ماهي قزآلا
مواد لازم:
ماهی قزل آلا=1 عدد
گوجه فرنگی حلقه شده=2 عدد
لیمو ترش تازه حلقه شده=1 عدد
نمک=بمقدار لازم
پودر زنجبیل=به مقدار لازم
سیر و شوید تازه=بمقدار لازم
طرز تهيه:
به ادامه مطلب بروید
بهترين روش طبخ براي ماهي قزل آلا به اين نحو است كه ماهي را شسته و بعد از
تميزكردن داخل شكم آن را كمي سيرتازه بماليد و مقداري پودر زنجبيل و نمك
به آن بزنيد و مقداري شويد تازه درون شكم قرار داده و بگذاريد يك ساعت در
يخچال بماند.
بعد از يك ساعت ماهي را از يخچال بيرون بياوريد و با استفاده از برس
آشپزخانه كمي روغن( حدود نصف قاشق غذاخوري روغن زيتون) روي آن بماليد.
روي كاغذ آلومينيوم چند حلقه گوجه فرنگي بگذاريد و بعد چند حلقه ليموترش و
بعد ماهي را روي گوجه و ليموترش قرار دهيد و بعد دوباره ليموترش و گوجه
فرنگي روي ماهي بچينيد و سپس كاغذ را محكم ببنديد و در فر روي ميله هاي وسط
با درجه حرارت 250- 220 درجه سانتيگراد بگذاريد. در مدت نيم ساعت تا 45
دقيقه ماهي آماده مي شود و عصاره گوجه و ليموترش به خورد ماهي مي رود و
بسيار خوشمزه است.
برچسب‌ها : ماهي قزآلا,اشپزی ماهي قزآلا
